Елочка, елка – пряничный аромат!
Елочки бывают разные, тем более елочки новогодние. Натуральные и искусственные, классические и авангардные, настенные и даже потолочные. Творчество, нестандартный подход в деле оформления жилища к Новому году елкой или ее символической подружкой – только приветствуется. Не стоят в стороне и елочки съедобные, в частности пряничные. И на настоящей елке висят как игрушки, и центр стола украшают, и детям вместе с подарками вручаются. А ведь потому что просто и легко их сделать, а эмоций от созерцания, а потом поедания – во... Читати далі
Різноманітність смаків
Аппетитный стрит-фуд: колбаски и сосиски в разных странах
Теплые летние деньки постепенно уходят в прошлое. А с ними и жаркое солнце, и легкие салаты с обилием зелени, и сочные ягоды. Прогуливаясь по осенним улицам, хочется чего-то более сытного, ароматного и, даже, жирненького. Для этого как нельзя лучше подходят колбаски – жаренные на гриле, отваренные, сдобренные специями и соусами. Мимо них не так легко и пройти. Не зря поэтому во многих странах колбаски являются неотъемлемым атрибутом street food. Какие же колбаски и сосиски можно попробовать на улице в разных... Читати далі
Кофе с сиропом – это как?
Наблюдая за бариста, всегда можно увидеть всевозможные добавки, которые оттеняют или подчеркивают вкус. Сироп для кофе может преобразить любимый напиток и сделать его лакомством или даже десертом. Тот, кто хоть раз в жизни попробовал напиток со вкусом мяты или шоколада, знает, как обычный эспрессо или капучино способен заиграть новыми вкусовыми красками. Чем отличается сироп для кофе от топпинга Сироп – это сладкий концентрат, в составе которого присутствует сахар с водой, фрукты либо специи. Первым описал способы приготовления сиропов Д. Томас... Читати далі
Как цвет влияет на аппетит?
Учеными было доказано, что различные цвета способны влиять на аппетит, воздействуя на эмоциональное и психологическое состояние человека. Одни оттенки действуют возбуждающе, подталкивая к употреблению пищи, другие же снижают чувство голода. Таким образом, каждый может контролировать свой аппетит и вес, по-разному воспринимая пищу разных цветов. Цвет и еда Наиболее яркие цвета, такие как красный, оранжевый и желтый, способствуют повышению аппетита. Не зря наиболее популярные газированные напитки имеют именно такие оттенки и оторваться от них практически невозможно. С помощью цвета многие производители... Читати далі
Найбільш незвичайні коктейлі у світі
Коктейльна майстерність барменів – це спритність рук і трохи чаклунства. Усі інгредієнти, як реквізит фокусника – їх трясуть, змішують, охолоджують, підпалюють. У створенні коктейлів є кілька спеціалізацій, а саме: – міксологія, яка схожа на барну екстрасенсорику. Справжній професіонал, не пробуючи, може сказати, чи поєднуються складові напою; – флейринг – шоу-феєрія, що зачаровує гарний номер з вогнем або іскрами, результат якого можна випити; – класика, яка любить хірургічну точність. Чітко вивірена рецептура, ні тобі зайвої крапельки чи якоїсь іншої самодіяльності. І... Читати далі
Самое необычное мороженое в мире
В детстве, помнится, при слове «мороженое», на душе становилось так радостно. Чего только стоил сам ритуал поедания: развернуть аккуратно, есть потихонечку, не торопиться и не испачкаться. Потому в руках его нужно было держать – как реликвию. Жалко, что когда становишься взрослым, уже не испытываешь такой гаммы чувств. Но, видно, не все смирились с тем, что охладели к морозному лакомству. Самые изобретательные взрослые умудряются придумать такие варианты необычного мороженого, что детский восторг гарантирован. И не только детский.... Читати далі
Курятина: любимое мясо всех стран
Ароматное, сочное с хрустящей корочкой или в нежном соусе, куриное мясо и блюда из него – одни из самых востребованных и любимых практических во всех уголках земного шара. И это абсолютно не случайно. Куриное мясо обладает целым рядом полезных свойств и ценными питательными и вкусовыми качествами: – считается диетическим и лечебным продуктом, применяемым для восстановления сил больных после болезни; – мясо низкокалорийное, содержит минимальное количество холестерина и является источником легкоусвояемых животных белков; – куриное мясо содержит около 11 витаминов и... Читати далі
«Хорошо бродить по свету с карамелькой за щекою. А еще одну для друга взять в кармашек про запас…» – вспоминается детская песенка Фунтика из старого советского мультика, когда разворачиваешь обертку карамельной конфетки. Карамель (от фр. caramel, от позднелат. cannamella — сахарный тростник) — это кондитерское изделие из массы, которая получается в процессе нагревания сахара или уваривания сахарного раствора (карамелизация). Любимые с детства карамельки – популярное и доступное лакомство, как по ценовой категории, так и по разнообразию.... Читати далі
Какую закуску выбрать к виски?
Многие любители виски придерживаются мнения, что его лучше пить в чистом виде, либо разбавленным при помощи, например, льда или воды, полностью отказавшись при этом от закусок. Но среди поклонников этого напитка также найдутся и те, которые не откажутся закусить виски. Оказывается, с виски очень хорошо сочетается множество продуктов, поэтому каждый легко сможет выбрать для себя то, что ему больше придётся по вкусу. Вкусовые пристрастия у людей чаще всего зависят именно от региона, в котором они проживают. Так, к примеру, французы... Читати далі
Психология вкуса или роман с едой
Лишние килограммы возникают от тяги к сладкому, мучному, соленому или жирному. Поскольку роман с едой имеет много минусов, то важно найти причины его возникновения – изучить психологию вкусов, после чего перейти к правильным действиям. Психология вкуса: сладкое Потребность в сладостях говорит о нехватке любви. Поэтому успокоить голос своей тяги помогут родные и близкие люди. Нужные действия и слова, а может быть, и поиск пропавшей романтики в отношениях со своим любимым – это то, что вам сейчас так необходимо.... Читати далі
Гречка: такая обычная и необычная
Издревле на Руси ценилось зерно гречки, также наши предки знали пользу гречневой муки. Про гречиху складывали сказки, песни, пословицы. Ее называли “матушкой”. Удивительно, что название свое она получила благодаря греческим монахам, часто выращивавшим ее на Руси. А вот во Франции, Португалии, Испании ее зовут арабским или сарацинским зерном, в Германии – языческим, в Италии, Греции – турецким, в Финляндии – татарским зерном. В Индии гречка носит название “черный рис”. Эта культура нетребовательна, может расти без особого ухода, без удобрений, которые... Читати далі
Хочу съесть цветок!
Кто в детстве не ел пятилепестковый цветок сирени, загадывая желание в надежде на его исполнение? Или просто не наслаждался тонким ароматом и сладостью цветков белой акации? А ведь, оказывается, цветы в кулинарию разных народов мира вошли давно и прочно, заняли стойкие позиции наравне с овощами и фруктами. Вы об этом не знаете? Цветы обладают прекрасными вкусовыми качествами и применяются как сами по себе, так и сочетаясь с другими ингредиентами. Прежде чем употреблять цветы, нужно убедиться в их экологичности. Покупать следует... Читати далі
Загадочные экзотические фрукты. Часть 2
В продолжение рассказа о необычных экзотических фруктах, можно добавить, что узнавая что-то новенькое, есть возможность не только углубить флористические знания и при случае блеснуть ими перед друзьями, родственниками или знакомыми, но и пополнить свой словарный запас, и совершить мини-путешествие, не выходя из дома. А уж если придется побывать в какой-то из экзотических стран и лицезреть один из нижеприведенных фруктов – не растеряться, и имея о них представление, быстро решить: что покупать, а от чего лучше отказаться. Как их есть и... Читати далі
Загадочные экзотические фрукты
Как часто на прилавках супермаркетов, в кулинарных шоу или на обеденных столах в заграничном путешествии можно созерцать нечто…. Оно вроде и фрукт, но каков на вкус? как его есть? какие у него свойства? Есть такие экзотические фрукты, с которыми уже не понаслышке знаком среднестатистический гражданин – это помело, маракуйя, физалис, манго, кокос и т.п., а есть совершенные диковинки. Для обывателя эта экзотика – настоящее чудо природы и безусловный кладезь витаминов. Расскажем лишь о некоторых из них.... Читати далі
Интересные традиции чаепития в странах мира
Сегодня хочется продолжить тему чая, поднятую в недавней статье. Потому что на улице не спешит воцариться теплая весна, потому что из-за этого хочется закутаться в пушистый плед и сидеть на кухне, попивая ароматный чай. Вот, как вы пьете чай? И какой? Добавляете сахар или мед? Предпочитаете травяной или черный? А, может, у вас так жарко, что вы перешли на холодный напиток со льдом? (брр, глядя на погоду за окном, даже мысль о ледяном чае вызывает озноб :)). А ведь рецептов... Читати далі
Чай традиционный и не очень..
Чайная церемония – популярное и интересное занятие во всем мире. Предпочитаемые сорта чая, способы заваривания и его подачи различны, однако о целебных свойствах чая мало кто станет спорить. Несмотря на популярность этого напитка во всём мире, некоторые факты про чай неизвестны большинству его почитателей. Какой есть чай? Видов и сортов чая существует великое множество, для понятия разницы следует хотя бы единожды попробовать чай разных категорий. В соответствии со способом обработки чайного листа чай бывает черным, зеленым, желтым, белым и красным.... Читати далі
Блинное путешествие по странам
Скоро наступит прекрасный весенний праздник Масленица – время приготовления блинов, которые издавна считались у славянских народов символом тепла и солнца. Кругленькие и румяные, они не только напоминают небесное светило, а и вызывают у всех аппетит при одном упоминании. Славяне во все времена готовили это блюдо или просто на молоке, или с помощью добавления в тесто дрожжей. Но похвастаться таким блюдом могут и другие страны, в которых тоже уважают блинные традиции. Давайте совершим “блинное” путешествие по странам и рассмотрим самые известные... Читати далі
Как правильно выбрать мёд
Прочитав столько информации о мёде, изучив все разновидности и классификации, хочется уже поскорее его купить. Как же правильно выбрать качественный мёд, чтоб не попасться на фальсификат? Приобретая мёд, мы, в первую очередь, рассчитываем на качество как важнейший фактор его питательных и целебных свойств. К сожалению, недобросовестные производители примешивают к меду самые разнообразные продукты, во много раз ухудшая его качество... Читати далі
Медовый рассказ или что стоит знать о меде
Мёд… вкусный, тягучий и ароматный, ммм… Гречишный, акациевый, подсолнечный, разнотравный, высокогорный, липовый, лесной, донниковый, майский – всех видов меда и не упомнишь. Незабываемый и неповторимый вкус мёда мы помним с самого раннего детства, и он нам знаком настолько, что произнося слово «мёд», мы будто бы ощущаем во рту его сладость. Становясь старше, мы узнаем еще и о превосходных целебных свойствах мёда. И хоть Медовый Спас уже позади, поговорить об этом уникальном природном продукте, все же, хочется.... Читати далі
Необычный шоколад
Шоколад – вкусное лакомство, с детства манящее и привлекающее нас. Мало, кто откажет себе в таком удовольствии – почувствовать аромат и сладость тающего на языке шоколада. Молочный, чёрный, белый. С орешками, изюмом, вафельной крошкой. А также со вкусом бекона или остротой перца, в виде фигурок или в коробке с драгоценностями. Да-да, необычный и оригинальный шоколад сейчас весьма распространенное явление. Познакомимся с ним? Необычный шоколад по вкусовым качествам... Читати далі
Писанки: що на них малюють? 
Елочка, елка – пряничный аромат! 
Аппетитный стрит-фуд: колбаски и сосиски в разных странах 
Як полюбити себе? 10 простих кроків